Amikor a hőmérő higanyszála negyven fok körül jár, nem mindig van kedve az embernek forró kávét inni. Mivel kávéfüggő vagyok, elgondolkodtam, hogyan lehetne mégis egy frissítő kávét összehozni a nagy melegben.
Szükséges: Tej gőzölésére alkalmas kávéfőző (én egy Fagor CR-282-tőt használok)

Egy hosszúkás vizespohárba (kb 3dl-es) rakok 2 teáskanál cukort, majd ezt felöntöm tejjel hogy kb. a pohár félig legyen, kicsit elkeverem, majd az eközben felmelegedett kávéfőzővel habosra gőzölöm a tejet. Vigyázzunk, hogy ne sokáig gőzöljük a tejet, mert túl forró lesz, és ugye nem az a cél!
A hab mennyisége ne haladja meg a pohár háromnegyedét, mert nem fog beleférni a kávé.
Ha ezzel megvagyunk, akkor a kedvenc kávénkból főzzünk egy espresso-t, olyan 60ml környékén, és ha ez megvan, akkor óvatosan öntsük rá a tejre, hogy szép réteges legyen. Használhatunk hozzá kanalat is, hogy a habot ne “koszolja” össze, de ne essünk kétségbe, ha elsőre nem sikerül!
Így már fogyasztható állapotban van, sokszor készítek ilyet, de a kánikulára való tekintettel fogtam egy Family Frost-os pálcikás vanilia jégkrémet, és óvatosan belehelyeztem a pohárba, hogy a rétegződés megmaradjon. Mivel pálcikás, így kanál sem kell hozzá.
Ha jégkrém nélkül készítjük, vagy jégkrém helyett jégkockát rakunk bele, akkor az elején 3 teáskanál cukor javallott.
Ajánlom késő délutánra, munkából hazatérés utánra, egy pohár jéghideg vízzel párosítva, vagy ha vendégeket fogadsz: imádni fogják!
(A képen látható kávéban nincs benne a jégkrém, de az én művem
Like this:
Jelezd elsőként, hogy neked ez tetszik: post!